Junto al Castillo-Palacio de los Reyes de Navarra, se levanta el hotel Merindad de Olite. Restaurado entre los restos de una muralla romana, sus paredes guardan el estilo rústico característico de la capital de la Merindad, proporcionando a sus huéspedes un cálido ambiente y un trato exquisito.

El hotel cuenta con una Enoteca con una amplia selección de vinos de las principales bodegas de Navarra además de otros productos gourmet como aceite y queso, se realizan catas y degustaciones de vinos.

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