Durante el taller, Nicolás nos enseñará las nociones básicas (pelado, tiempo de cocción, etc.), las diferentes técnicas para cocinar un espárrago (crudo, cocido, crema, a la plancha, en tempura o asado) así como cuatro platos que se elaborarán in situ y cuyas recetas se llevarán quienes asistan para hacer sus pinitos en la cocina. Los platos serán “Ensalada de brotes y yemas de espárragos con verduritas de primavera”, “Espárragos asados, huevo escalfado y perrechicos”, “Tagliatelle de espárragos al dente y crema de hongos” y “Lomo de bacalao, espárragos a la plancha y emulsión de avellanas tostadas”.

Al finalizar el taller se servirá un aperitivo compuesto por espárragos elaborados de distintas maneras para degustar así lo aprendido en el taller y compartir dudas y opiniones.

Las plazas son limitadas. Reservas en el 948700852 ó beatriz@restaurantetubal.com

Folleto de la IX Fiesta del Agua de Pitillas

El Club de Producto Rutas del Vino de España, al que pertenece la Ruta del Vino de Navarra, promovida por el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, ha presentado nuevos datos acerca de las y los visitantes registrados por las bodegas adheridas en 2011.

El informe, realizado por cuarto año consecutivo, permite detectar cifras absolutas, distribución mensual, tendencias y estacionalidad del enoturismo en España y es una fuente valiosa de información tanto para las Rutas, como para el propio Club de Producto, ya que facilita la toma de decisiones relativas a las acciones de promoción y apoyo a la comercialización.

Según el informe, durante 2011 las 546 bodegas adheridas a las 21 Rutas que forman parte del Club de Producto registraron un total de 1.528.295 visitantes, lo que supone un incremento del 6,1% frente a 2010, con 87.281 visitantes más que el pasado ejercicio. En palabras del Presidente de ACEVIN, Diego Ortega, “podemos concluir que las cifras de visitantes a las Rutas del Vino de España en 2011 son positivas, puesto que, a pesar de la situación económica actual que está afectando seriamente a todos los sectores de la economía, continúa la tendencia al alza en el enoturismo”.

“El aumento de visitantes durante los meses estivales supone”, según Diego Ortega, “una confirmación de cómo el enoturismo va cogiendo peso como opción a la hora de organizar las vacaciones o bien un complemento para viajes realizados con otras motivaciones”.

En cuanto a la distribución de visitantes, las Rutas del Vino y el Brandy de Jerez y Enoturismo Penedès repiten como las que registran mayores afluencias.

El informe, elaborado en base a los datos de 546 bodegas (23 más que en 2010), avala la evolución del turismo del vino como complemento del turismo en general, especialmente por su contribución a la desestacionalización. Por otra parte, contribuye a diversificar destinos ya que, según apunta el Presidente de ACEVIN, “las cifras confirman que el enoturismo se está convirtiendo ya en un motor de desarrollo turístico en muchos destinos de interior, especialmente aquellos cuyos vinos gozan de más reconocimiento y prestigio”.

Descárgate la propuesta en http://bit.ly/I7kJtJ

Además en este complejo que surgió alrededor del Coto Valdorba, el primero de España en lograr la norma ISO 14001 de Calidad Ambiental, se puede hacer uso de su residencia canina, de su campo de paintball o de tiro al arco, así como de unos paquetes de caza de perdíz, entre los que cabe destacar el Fin de Semana de Caza Privilege (del que se puede ampliar información en el apartado propuestas de esta web). 

La familia estuvo arropada por un numeroso grupo de personas, entre las que caben destacar Fermín Villanueva en representación del Departamento de Cultura y Turismo del Gobierno de Navarra, Cristina Arconada, Presidenta del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, la alcaldesa de Tafalla Cristina Sota así como gran número de alcaldes y alcaldesas de la Valdorba y de la Asociación para el Desarrollo de la Valdorba. También se desplazaron hasta el lugar representantes de diversas asociaciones empresariales, turísticas y hosteleras.

Este año con una novedad, y es que, a la modalidad narrativa y a la de poesía, se le ha añadido la modalidad microrrelato para jóvenes de Navarra.

¡Animaros a participar!

Bases IX Certamen Literario del Vino y la Viña

Si lo que quieres es estar al día no dudes en hacerte del grupo que tenemos en Facebook.

Ha diseñado una JORNADA DE CAZA DE PERDÍZ Y ALOJAMIENTO que consiste en caza de perdiz roja, con cupo de 8 perdices/cazador/día, alojamiento en habitación doble de uso individual y pensión completa, en la que la comida será un sabrosísimo “Menú Especial Cazador”, servido en su restaurante. Por la tarde podrás disfrutar de sus instalaciones de tiro al plato o de paseos naturalísticos por el valle, entre otras atractivas propuestas. Precio total, IVA incluido, 198,80 euros/cazador/jornada. También tiene la opción de FIN DE SEMANA DE CAZA PRIVILEGE, de mayor duración y en el que la cacería es sin cupo (con una estimación de 15 a 20 perdices/cazador) acompañado de secretario y préstamo de escopeta y perro si lo desea. Precio total de esta opción “Fin de semana de Caza Privilege”, IVA inlcuido, 760 euros. Más información y reservas en el 948721021 ó info@hotelvaldorba.com