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La trufa navarra aromatizá Zona Media una año más en su fiesta anual en Valdorba

El 17 de diciembre Valdorba vuelve a acoger la Feria de la Trufa en Navarra que la Asociación para el Desarrollo de Valdorba/Orbaibarrako Garapenerako Elkartea organiza. 

carpa-feria-trufa-2016-300x200La trufa, hongo muy apreciado en cocina, será el hilo conductor del interesante programa de actividades que se ofrece para el fin de semana del 16 y 17 de diciembre en Orísoain, Valdorba.

Los objetivos de la celebración de este evento son visibilizar el curioso modo de producción y recogida de la trufa, generar mercado interno animando a su uso en cocina, fomento de su cultivo como alternativa rentable, ecológica y sostenible en muchas zonas rurales y dar a conocer el hermoso territorio productor de Valdorba ofreciendo experiencias vivivenciales de alta calidad.

Buscando esa experiencia única y completa en Valdorba el programa ofrece un abanico de actos que te ofrecen descubrir el mundo de la trufa y conocer Valdorba: Puedes ver el  programa y visitar la web de la feria de la trufa.

Os recomendamos, la visita guiada al románico local que tendrá  la salida a las 12 horas desde el Caserío de Eristain.

La iglesia románica de Orísoain, acogerá el sábado un excepcional concierto de canciones tradicionales en euskera (20:00 horas) a cargo del dúo Beltxaren (Lina Aldueza y Ana Telletxea), para el que también será preciso realizar reserva previa.

Reserva en tu agenda la ya tradicional cata-maridaje de vino y trufa, que este año cuenta con la colaboración de Bodegas Unsi, un novedoso proyecto vitivinícola de Zona Media. La cata será dirigida por el enólogo y propietario de la CRH Palacio de Orísoain, y nos guiará por un recorrido entre coquetos rincones del pueblo de Orísoain mostrándonos las cualidades de la trufa en diferentes pinchos trufados en combinación con distintos vinos de la zona. El plazo para apuntarse a la cata finalizará el jueves 14 de diciembre.

Los restaurantes de la Ruta del Vino de Navarra ofrecerán sus deliciosos menús trufados que os animamos a probar:

Degustación de menú trufado en restaurantes de la zona (reserva previa en el establecimiento Restaurante “Coto Valdorba” T. 948 721 021). Página web:  www.valdorba.com – coto@valdorba.com

El Restaurante Ángel (Barásoain) tendrá pintxos trufados durante todo el fin de semana, desde el viernes noche hasta el domingo noche  (T. 948 720 039).

 

 

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¿Qué vas a hacer este próximo puente de diciembre…?

Os damos ideas para saborear la zona media de Navarra…Olite, Ujué, Tafalla, Larraga, bodegas, restaurantes, bares de vino…

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